Les dernières recettes

Soupe de visages

Soupe de visages

Hacher finement l'oignon et le mettre dans l'huile chaude.

Placez la carotte en dés sur l'oignon, le panais tranché et laissez-le pendant un moment jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.

Versez l'eau et quand elle commence à bouillir ajoutez les beignets, le céleri. et du riz.

Attachez les queues de mélèze, attachez le persil et jetez-les dans la marmite.

Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez le bortsch chaud.

Laissez cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits puis ajoutez le poisson.

Laisser reposer 10 minutes maximum avec le poisson, le poisson bout rapidement, saler et poivrer au goût.

Éteindre le feu puis ajouter le mélèze et le persil hachés.

Servir aussi bien chaud que froid.

Bon appétit!


Soupe de poisson

  • Portions : 6 personnes
  • Temps de préparation: 20 min
  • Temps de cuisson: 2h 30min
  • Calories : -
  • Difficulté: environnement

Plat plus que délicieux, la soupe de poisson est l'une de nos soupes préférées. Mon mari est cuisinier dans ce plat, car il connaît mieux que moi les recettes à base de poisson. Pendant que Cristi est aux fourneaux, j'essaye autant que possible de trouver autre chose à faire, pas pour un autre mais pour une savoureuse soupe de poisson il faut du temps, et le temps passe dur quand l'appétit est plus grand que la patience.


Soupe aux haricots dans du pain

Il y a des gens qui aiment tellement les chiens qu'ils ont fait de cette passion un métier, consacrant tout leur temps à étudier et comprendre les choses qui rendent les chiens heureux et très heureux.


Nos experts PEDIGREE au Centre aussi

Son signe vous montre comment le conquérir

Si vous voulez connaître son point sensible et le conquérir, il vous suffit de connaître son signe du zodiaque et de préparer votre « arsenal ». Chaque natif du zodiaque a une image de la femme idéale, adaptée à sa personnalité.

Suggestions de noms pour chien - mâle

Grivei, Azorel, Rex, Bruno ou Bubico, sont quelques-uns des noms les plus connus pour les chiots mâles. Dernièrement, les propriétaires de quadrupèdes ont commencé à donner aux animaux des noms moins courants, ce qui attirera l'attention de leur entourage. Le nom peut également refléter la personnalité du chiot. Voici quelques suggestions de noms pour votre chien :


Soupe turque aux boulettes de viande - Recette aromatique et savoureuse

Soupe turque aux boulettes de viande - Recette savoureuse et savoureuse - Pour cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de bœuf haché
• 3 cuillères à soupe de riz
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 carotte
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2,5 l d'eau
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 oignon
• 150 g de pois chiches
• 3 pommes de terre
• 1 jaune d'oeuf
• 4 cuillères à soupe de yaourt
• sel
• Paprika
• poivre noir moulu

1. Pour commencer, mettez les pois chiches dans un bol d'eau pendant 30 minutes. Passé ce temps, on change l'eau et on la met à bouillir, à feu doux.

2. À l'aide d'un couteau, nettoyez l'oignon, puis passez-le dans le hachoir. Nous hachons le bœuf, puis le hachons. Mélangez-le avec l'oignon préalablement préparé, le riz et mélangez très bien. Salez et poivrez et formez les boulettes.

3. À l'aide d'un couteau, épluchez les carottes et les pommes de terre. Nous les coupons en cubes, puis nous les ajoutons dans un bol profond avec de l'huile. Ajouter les pois chiches, l'eau, couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux.

4. Ajouter les boulettes de viande et bien mélanger. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
5. Dans un bol séparé, battre le jaune. Ajouter le yaourt, le jus de citron et bien mélanger. Verser la sauce obtenue dans la soupe et enfin assaisonner de paprika et de poivre.

Profitez-en avec enthousiasme ! Bon appétit!

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Tarte Mars 2021 aux recettes traditionnelles & #8211 à quelques kilomètres de Timisoara

L'assouplissement imposé par les autorités et la baisse spectaculaire du taux d'infection au COVID19 ont sorti les habitants de Timișoara de chez eux et les ont réunis dans le petit village de Covaci, situé à 7 km de Timișoara, ce week-end.

Ici se déroule un événement culinaire unique appelé la Pie March, qui en est à sa deuxième édition.

Respectant les règles de protection anti-COVID, les habitants de Timișoara se sont peu à peu rassemblés pour déguster les plus délicieuses tartes préparées selon les recettes traditionnelles roumaines.

Florin Macavei, l'organisateur de l'événement, a expliqué que la préparation des tartes est assurée par deux respectables dames du village, respectant les recettes héritées de leurs parents et grands-parents.

"Ces tartes ne se trouvent qu'ici chez nous et ne sont pas faites par des chefs, selon des recettes tirées de google. Les cuisinières ont des recettes de l'époque de leurs grands-parents et arrière-grands-parents. C'est quelque chose de traditionnel. Personne ne leur a imposé les recettes et ne les a pas prises sur Facebook. Nous avons une offre de quatre produits : des ceintures de revers au fromage doux, des tartes de Transylvanie faites au four et fourrées au chou, mais aussi au fromage salé et aux pommes de terre. Le chou est décapé du tonneau et mis ici par nos soins à la pension depuis l'automne dernier », a déclaré Macavei.

Après l'événement culinaire dans ce format, la Pancake Parade suivra, le week-end prochain. Puis, fin mai, aura lieu la 19ème édition du Papana Festival, puis les activités se concentreront sur la piscine.


Recette : Soupe de poisson

Ingrédients pour la soupe de poisson
& # 8211 1 kg de carassin frais, 1 oignon, 3 carottes, 1 panais, 1 céleri, 1 poivron, feuilles de mélèze et persil, 1 cuillère à soupe de végéta, 1 verre de bouillon, citron, crème aigre bortsch, une tête d'ail, huile

Préparation Soupe de poisson
Le poisson est râpé avec des écailles, nettoyé, très bien lavé. Si vous avez plus de poisson, vous pouvez utiliser uniquement les têtes et les queues pour la soupe, comme je l'ai fait, et j'ai fait frire le milieu du carassin dans la poêle et l'ai mangé séparément. J'ai donc utilisé uniquement les têtes et une partie des queues pour la soupe des visages.

Les légumes sont nettoyés, lavés et mis sur la grande râpe. Hacher l'oignon et le poivron. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et mettez les légumes à durcir, puis trempez avec un peu d'eau. A part dans une casserole de 3 litres mettre de l'eau bouillante. Lorsqu'il commence à bouillir, ajouter le poisson et laisser reposer 10 minutes. Pour m'assurer qu'aucune arête de poisson ne tombe dans la soupe, j'ai filtré le jus de poisson à travers un tamis. J'ai mis le poisson de côté et j'ai versé le jus de poisson sur les légumes. J'ai mis 1 cuillère à soupe de légumes, de bouillon et d'ail sur une râpe. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de bortsch avec de la crème sure et laissez bouillir encore quelques minutes. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la soupe au sel et ajoutez les feuilles de mélèze et de persil finement hachées. Si vous aimez la soupe de poisson plus aigre, vous pouvez ajouter du bortsch ou vous pouvez aigrer avec du citron.


Soupe de poisson

La soupe de poisson est une soupe qui vaut la peine d'être mangée le plus souvent possible. C'est aussi très facile à faire. Aigre avec du jus de chou, avec des légumes et du poisson ajoutés à la fin, pour garder tous les nutriments, la soupe de poisson est une assiette de santé. Il peut aussi être aigre-doux avec du bortsch ou du vinaigre, mais si vous avez du jus de chou, utilisez-le, car il sera très savoureux.

Pour la soupe de poisson vous pouvez utiliser n'importe quelle sorte de poisson ou même plusieurs sortes dans une soupe (ça ressort encore mieux) : carpe, carassin, silure, brochet, brochet, etc. et vous pouvez utiliser le poisson avec la tête et la queue, pré-nettoyés et coupés en morceaux appropriés.

Concernant le nettoyage du poisson, les écailles sont détachées avec un couteau, mais avec précaution car elles sautent sur les parois, puis nettoient les intestins et se lavent dans le moins d'eau possible, car la saveur du poisson est perdue. Il y a une rage de laver le poisson dans autant d'eau que possible mais cela n'a aucun sens et vous obtiendrez un ragoût avec une saveur de poisson faible. Mettez le poisson dans la soupe, mettez-le à la fin et ne le laissez pas trop bouillir, car il bout extrêmement vite. Vérifiez-le en le piquant avec une fourchette et quand il se détache des os, c'est prêt.


Recette de soupe de poisson nécessaire:

  • gros poisson & # 8211 brochet, poisson-chat, carpe, carassin, brème & # 8211 pour environ 3-4 kg et grande variété
  • 2 gros oignons
  • 4 tomates bien mûres
  • 2 carottes
  • 1 céleri
  • 1 poivron
  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 tête d'ail
  • légumes verts frais : branches de céleri, persil vert, mélèze
  • vinaigre, huile, sel

Pour mujdei :

  • 2-3 cuillères à soupe de soupe
  • 100 g de crème
  • vinaigre, huile
  • 1 piment & # 8211 facultatif, si vous ne l'aimez pas
  • 1-2 têtes d'ail (selon la force que vous voulez)


Soupe de poisson Lipovan

Soupe de poisson Lipovan elle est l'une des stars de la cuisine du delta, à côté de l'extracteur de jus d'esturgeon. Localement, il est aussi appelé & # 8222Bortsch au poisson de Lipovan& # 8221 même si ce n'est pas aigre avec du bortsch mais avec du vinaigre.

Ingrédients recette soupe de poisson Lipovan

La tradition dit qu'à la base de cette soupe, outre le poisson, il n'y a que quatre sortes de légumes : pomme de terre, oignon, poivron et tomate. Pour atteindre un soupe de poisson lipoveneasca les ingrédients suivants sont nécessaires :
• Des poissons aussi variés et forcément frais que possible,
• Pommes de terre,
• Oignons,
• Poivrons (rouge, jaune, vert),
• Tomates,
• Sel, vinaigre, mélèze vert.

Comment préparer la recette Soupe de poisson Lipoveneasca

Après moi, soupe de poisson lipoveneasca il est difficile à reproduire à la maison car le goût particulier est donné par la fraîcheur et la diversité des poissons (poisson-chat, carpe, carassin, brochet, brème, etc.). Les pêcheurs de Lipovan préparent cette soupe dans l'étang à partir de ce qu'ils ont pêché, ayant sous la main des poissons divers et frais. J'utilise généralement les extrémités et les queues, le reste allant à la friture. Si vous avez l'occasion de manger un tel soupe de poisson lipoveneasca réalisé par les pêcheurs de Lipovan au bord de l'étang, vous ne l'oublierez jamais. Mais, pour satisfaire notre curiosité et notre appétit, jusqu'à ce que nous atteignions le delta du Danube, personne ne nous empêche d'aller à la pêche et de choisir quelques morceaux de poisson pour faire une bonne soupe de poisson.

Porter l'eau à ébullition et ajouter les légumes, d'abord le poivron, l'oignon et la pomme de terre. Coupez la pomme de terre en gros morceaux, le reste des légumes comme pour une soupe normale. Lorsque la pomme de terre est presque cuite, ajoutez les morceaux de poisson. Ils doivent être grands et crantés. Après avoir ajouté le poisson, ne remuez pas dans la soupe pendant que vous l'écrasez. Ajouter du sel au goût. Après avoir fait bouillir la soupe, ajoutez les tomates concassées et quelques cuillères à soupe de vinaigre (2-3 au goût), celles-ci ayant pour rôle de fortifier à la fois le poisson et la pomme de terre. Généralement, le poisson bout en environ 10, maximum 15 minutes, lorsque les ailes se détachent facilement, en cours de préparation. Retirez la casserole du feu, ajoutez beaucoup de mélèze vert haché et laissez la casserole couverte quelques minutes pour en tirer toutes les saveurs.

Traditionnellement, ce soupe de poisson lipoveneasca il est servi comme suit : retirez le poisson avec les pommes de terre sur une assiette, cela se mange avec du mujdei, puis le jus est servi.

Comme temps de cuisson : faire bouillir les légumes en 30 minutes maximum, et le poisson quelque part en 10 minutes.


Nous allons d'abord préparer le poisson pour soupe à savoir : nous allons le nettoyer des écailles, le laver et le couper en morceaux assez gros pour une portion de chacun, (il ne sera pas réduit en petits morceaux car il s'effrite lorsqu'il est bouilli).

Les légumes seront également nettoyés, lavés et préparés dans un bol à utiliser à soupe pêche au poisson.

Dans une marmite aux parois hautes, nous mettons environ 2 litres d'eau bouillante.

Pendant ce temps, coupez les légumes :hacher finement l'oignon, les poivrons émincés, les petits morceaux de tomates, les carottes, le céleri et les panais seront râpés.

Patate sera coupé en morceaux moyens et placé séparément dans un bol d'eau froide pour ne pas noircir, car il est ajouté plus tard dans éclat de poisson.

Lorsque l'eau a bouilli, nous allons faire bouillir les légumes.

Puis quand tout le ragoût de légumes est prêt, on le met petit sac préchauffé à aigre soupe de poisson.

Après ébullition, ajoutez les morceaux de poisson et laissez cuire encore 15 minutes.

en forme éclat de poisson avec du sel et du poivre au goût.

Laisser mijoter la marmite une ébullition - deux, éteindre et mettre les légumes verts finement hachés (persil et mélèze) sur le dessus.

Couvrir avec un couvercle pendant 10 minutes pour bien infuser les saveurs.

Il sera servi dans des bols avec ou sans crème sure, selon les goûts de chacun et garni de mélèze finement haché.

Plus récemment, le poisson est retiré de la soupe et placé séparément sur une assiette, chacun servant autant de morceaux que vous le souhaitez dans le bol.


Vidéo: COMMENT AVOIR UNE BELLE PEAU RAPIDEMENT? 6 techniques efficaces (Janvier 2022).